Stoofpotje met pompoen en kikkererwten

Volgens de Ayurveda, de oude Indiaase gezondsheidsleer, kan je je weerstand bevorderen door het gebruik van specerijen. Verhoogde weerstand kunnen we hier wel gebruiken nu de “R” weer in de maand zit, de scholen zijn begonnen en de drukte alsmaar toeneemt… Een mooie bijkomstigheid is dat deze stoofpot één van mijn allerlekkerste lievelingsgerechten is. Hopelijk net […]

Wrap met boerenkool, couscous en hummus

Deze week zat er boerenkool in mijn groentepakket. Ik wilde die zo snel mogelijk verwerken, aangezien de nogal volumineuze groente niet meer in de koelkast paste en de kelder nog niet kan gebruikt worden. Boerenkoolstampot is niet mijn favoriet, alleen na een middag spelen in de sneeuw spelen kan ik het soms waarderen. Maar aangezien ik […]

Nazomerse tomaten-venkelsoep

De school is weer begonnen! De dagen hebben nu niet langer de naam “het is vandaag vakantie!”, maar wordt de week van de kleintjes weer ingedeeld in soepdag -soepdag – rijstpapdag – soepdag en soepdag. Om mee in de stemming te komen maakte ik een grote pot van één van mijn lievelingssoepen. Ik heb namelijk geen […]

Suikervrij plantaardig bananenbrood

Een vervelende eigenschap van bananen is dat ze zo snel overrijp worden. Een ander nadeel is de smaak, maar dat is blijkbaar persoonlijk en niet erfelijk bepaald. Twee van mijn kinderen zijn namelijk dol op bananen. Althans, tijdens het boodschappen doen en daarna op de terugweg in de bakfiets. Eenmaal thuis gekomen belandt het overschot […]