Oreo cupcakes voor de liefhebbers

Mijn smaak is het niet, maar de kinderen zijn gek op Oreo’s. Heel veel mensen houden ervan trouwens (of de marketingstrategie is geweldig, dat kan ook), gezien het aantal co-producties dat de koekjesfabriek is aangegaan: Oreo-ijs, Oreo-chocolade, Oreo-milkshakes, Oreo-taarten, Oreo’s overgoten met chocolade, met dubbele vulling, miniversies, maxiversies, als ontbijtcrackers, … De koekjes hebben inmiddels […]

Dadel-walnotentaart

Misschien is het niet de meest lenterige taart die er is, maar dat is het weer ook niet. Bovendien is het fijn om de noten van afgelopen herfst te kraken en het bakje leeg te maken voor het roodfruit dat binnenkort rijp is. De voorraadkast opruimen is een mooie aanleiding om de herfstrestjes te verwerken […]

Traktatie: egel van watermeloen

Ik denk dat ik binnenkort maar eens een boek ga uitbrengen: knutselen met watermeloen. Vorig jaar trakteerde K. dit piratenschip, maar ook in de jaren voorafgaande aan deze blog hebben we al heel wat watermeloenen getransformeerd tot… van alles. Multi-inzetbaar knutselmateriaal, zo’n meloen. Zo wilde ik voor M. deze olifant maken, maar terwijl ik er […]

#Kookboekweek 2 – Armeense ovenschotel met aubergine

In tegenstelling tot deze Armemenserisotto komt onderstaand recept wel degelijk uit Armenië.  Het land is strategisch gelegen aan de poorten van Europa, Azië en het Midden-Oosten. De inwoners moesten duizenden jaren lang invasies, bezettingen en agressie doorstaan, maar het is ze gelukt hun eigen sterke culturele indentiteit, hun unieke alfabet en eigen taal te behouden. Dit recept weerspiegelt een deel […]

Het ultieme recept voor vegan wafels

Het is not done om een vrouw een stofzuiger of strijkijzer te geven met haar verjaardag of moederdag. Een wafelijzer kan wel, zo redeneerde mijn oudste in elk geval. ‘Jij houdt toch zo van koken?!’ was zijn argument. Dat hij nog meer van wafels houdt dan ik van koken is niet meer dan een prettige […]

Zoete haverruitjes met rozijnen

Het is grappig om te merken hoe populair havervlokken momenteel zijn. Wij aten ze vroeger thuis al, in allerlei heel verschillende gerechten. Ik heb het met de (haver-)paplepel ingegeven gekregen, om het zo maar te zeggen. Nu zijn er zelfs verschillende kookboeken over op de markt. Opeens is het een hype, omdat het een superfood zou zijn. […]

Recept voor granola

Toen ik een klein meisje was mengde mijn moeder altijd zelf muesli van verschillende graansoorten, noten en rozijnen. Voor meer bijzondere gelegenheden maakte ze feestvlokken: krokant gebakken havervlokken uit de oven. Granola zit daar precies tussenin. Hierbij het ultieme recept voor iets-waar-eigenlijk-helemaal-geen-recept-van- bestaat, – maar dan zoals ik het het liefste eet.

Herfsttraktatie als afscheid van de peuterklas

Afscheid van de peuterklas, ja echt! Mijn prinses is geen peuter meer, maar gaat na de herfstvakantie naar de kleuterklas waar grote broer K. ook al zit… Het is maar goed dat ik de babyman nog heb, anders zou ik er nog emotioneel van worden, zo’n groot kind. Maar… elk afscheid is een nieuw begin, […]

Zonnetaart met maanzaad

41 weken + 1 dag zwanger en nog geen baby te bekennen. Te ontkennen trouwens ook niet, want mijn buik is zo rond als de zon. Het is alsof er een bal tegenaan is geplakt, zo bol. Ik voelde me vandaag wat verloren tijdens “het wachten”, en besloot een sinaasappel-amandeltaart te bakken. Rond ben ik […]

Traktatie: piratenschip van watermeloen

Zoals ik hier al schreef had K. al weken geleden in zijn hoofd wat hij op school wilde trakteren. Zo gaat dat, met Pinterest, een laptop en dat willen combineren met op de bank hangen met de kinderen. Dit schip valt niet echt onder de noemer “supersnel”, in tegenstelling tot de mandarijnenslakken, maar ik ben […]