Je kent ze vast wel, van die contactadvertenties waarin mensen zichzelf omschrijven als iemand die “houdt van lekker eten, een goed glas wijn, diepgaande gesprekken en lange wandelingen” (niet dat ik echt vaak contactadvertenties lees, maar het is gewoon algemene ontwikkeling om zulke voorbeelden te kennen, ahum). Tja, denk ik dan, de meeste mensen houden […]
Carnaval is voorbij, het vasten is begonnen. Dat betekent ook dat de Dagen Zonder Vlees zijn weer zijn gestart. Van 10 februari tot 26 maart 2016 worden mensen uitgedaagd om geen vlees en vis te eten, om zo de ecologische voetafdruk te verkleinen. Elke dag dat je vegetarisch eet bespaar je 11 m2 ecologische voetafdruk, 1000 liter […]
Al heel mijn leven eet ik vegetarisch – het is me met de paplepel ingegeven. Al van voor mijn geboorte zijn mijn ouders overtuigd overgestapt van de klassieke Hollandse pot naar de vegetarische keuken. Zij hebben echt geleerd om “om te denken” en niet in termen van vleevervangers te redeneren. Het was van meet af […]