Broodje aap en andere tips om duurzaam te eten als carnivoor

Veganisme is wat mij betreft de enige manier om in deze tijd, in deze maatschappij, in deze wereld de voedsel- en milieuproblematiek aan te pakken. Dat niet iedereen gelukkig wordt van overnight havermout (bleh, net snot!) versta ik ook wel, maar gelukkig zijn er ook een heleboel mogelijkheden duurzamer te eten zonder dat je meteen […]

Oreo cupcakes voor de liefhebbers

Mijn smaak is het niet, maar de kinderen zijn gek op Oreo’s. Heel veel mensen houden ervan trouwens (of de marketingstrategie is geweldig, dat kan ook), gezien het aantal co-producties dat de koekjesfabriek is aangegaan: Oreo-ijs, Oreo-chocolade, Oreo-milkshakes, Oreo-taarten, Oreo’s overgoten met chocolade, met dubbele vulling, miniversies, maxiversies, als ontbijtcrackers, … De koekjes hebben inmiddels […]

Dadel-walnotentaart

Misschien is het niet de meest lenterige taart die er is, maar dat is het weer ook niet. Bovendien is het fijn om de noten van afgelopen herfst te kraken en het bakje leeg te maken voor het roodfruit dat binnenkort rijp is. De voorraadkast opruimen is een mooie aanleiding om de herfstrestjes te verwerken […]

5x Verpakkingsvrij boodschappen doen in Antwerpen + 1 bonustip

Zero Waste is een doelstelling waar ik steeds meer belang aan hecht. Zorgen dat er zo min mogelijk wegwerpproducten in huis komen is daar de eerste en belangrijkste stap in. Verpakkingen van voedsel horen daar ook bij, dus tip ik hieronder 5 categorieën winkels waar je de mogelijkheid hebt om je eigen herbruikbare zakjes en/of […]

De urgentieplank tegen voedselverspilling

Tegenwoordig komt het weinig meer voor, maar ik heb in mijn leven al heel wat ‘nieuw’ eten uit de koelkast weggegooid. Verrotte komkommers, beschimmeld brood, een restje pasta dat net een paar weken te lang in de koelkast had gestaan, overrijp fruit en kokosmelk die niet in geopend blik beaard mocht worden. Dit is vast herkenbaar, aangezien […]

Veganistisch opvoeden – wat betekent dat voor mij?

Na de nodige opstartproblemen heb ik mijn draai gevonden in het plantaardig eten: thuis kook en bak ik 100% plantaardig, voor iedereen in het gezin. De man en kinderen eten bij het ontbijt wel zuivel en ’s avonds soms kaas bij de maaltijd. De gekochte koekjes zijn niet altijd vegan, dat was al zo en ik […]

Traktatie: egel van watermeloen

Ik denk dat ik binnenkort maar eens een boek ga uitbrengen: knutselen met watermeloen. Vorig jaar trakteerde K. dit piratenschip, maar ook in de jaren voorafgaande aan deze blog hebben we al heel wat watermeloenen getransformeerd tot… van alles. Multi-inzetbaar knutselmateriaal, zo’n meloen. Zo wilde ik voor M. deze olifant maken, maar terwijl ik er […]

#Kookboekweek 2 – Armeense ovenschotel met aubergine

In tegenstelling tot deze Armemenserisotto komt onderstaand recept wel degelijk uit Armenië.  Het land is strategisch gelegen aan de poorten van Europa, Azië en het Midden-Oosten. De inwoners moesten duizenden jaren lang invasies, bezettingen en agressie doorstaan, maar het is ze gelukt hun eigen sterke culturele indentiteit, hun unieke alfabet en eigen taal te behouden. Dit recept weerspiegelt een deel […]

#Kookboekweek: De beste vegetarische gerechten van de wereld + GIVEAWAY

Ooit vond ik dat ik mezelf moest overhalen om meer verschillende keukens uit te proberen. ‘Keukens’ in de zin van: andere culinaire tradities ontdekken. Ik kook(-te) voornamelijk zoals ik van huis uit had meegekregen. Allemaal lekker en prima natuurlijk, maar ik  vond dat ik wat verder mocht kijken dan de macrobiotische geïnspireerde gerechten, de Italiaanse […]

Het ultieme recept voor vegan wafels

Het is not done om een vrouw een stofzuiger of strijkijzer te geven met haar verjaardag of moederdag. Een wafelijzer kan wel, zo redeneerde mijn oudste in elk geval. ‘Jij houdt toch zo van koken?!’ was zijn argument. Dat hij nog meer van wafels houdt dan ik van koken is niet meer dan een prettige […]